Краса та здоров'я...

Чому слід знати про зміст магнію в продуктах харчування?

При нестачі магнію в людини розвивається ряд патологій. Можна виділити наступні основні ознаки дефіциту магнію:

- порушення роботи серцево-судинної системи;

- депресивний стан, що супроводжується зниженням концентрації уваги і пам'яті, швидкої втомлюваності, запамороченням, головними болями;

- м'язові спазми і судоми;

- втрата апетиту, нудота, блювота, зміна запорів проносами.

Гостра нестача магнію зустрічається досить рідко, а ось незначне зниження вмісту магнію в організмі широко поширене. Найчастіше в зоні ризику опиняються вагітні жінки та жінки в післяпологовому періоді, літні люди, хворі з тривалими проносами і блювотою.

Включаючи в раціон продукти харчування в яких міститься магній, можна повністю забезпечити денну норму цього елемента навіть при підвищеній потребі в ньому .

Які продукти харчування містять магній?

Вміст магнію в основних продуктах харчування сильно відрізняється. Досить велика кількість цього елемента міститься в доступних і недорогих продуктах харчування - в гречаній крупі (200 мг на 100 г продукту) і в пшоняної крупі (83 мг). Багато магнію знаходиться в таких продуктах харчування як квасоля (103 мг), горох (88 мг), шпинат (82 мг), кавун (224 мг), молоко сухе (119 мг), халва тахіна (153 мг), горіхи фундук (172 мг).

Цілком можливо забезпечити добову потребу в магнії за допомогою хліба житнього (46 мг) і хліба пшеничного (33 мг), чорної смородини (31 мг), кукурудзи (36 мг), сиру (50 мг), моркви (38 мг) , салату (40 мг), шоколаду (67 мг).

Вміст магнію в м'ясі і м'ясних продуктах наступне: свинина - 20 мг, телятина - 24 мг, кролик - 25 мг, шинка - 35 мг, ковбаса любительська - 17 мг , ковбаса чайна - 15 мг, сосиски - 20 мг.

Картопля містить магній у кількості 23 мг на 100 г продукту, капуста білокачанна - 16 мг, буряк - 22 мг, томати - 20 мг, цибуля зелена і цибуля ріпчаста - 18 мг і 14 мг відповідно.

Відносно невелика кількість магнію міститься в яблуках і сливах - всього лише по 9 мг на 100 г продукту.

Чи можна отримати отруєння магнієм при його надмірному надходженні в організм з продуктами харчування?

Вміст магнію в організмі понад норму зустрічається вкрай рідко, оскільки нирки негайно виводять надлишок цього елемента. Тому небезпека отруєння магнієм навіть при підвищеному його надходженні з продуктами харчування малоймовірна. Такі отруєння виникають в основному при надмірному внутрішньовенному введенні магній препаратів або при порушенні роботи нирок.